Kvällens middag blev en freestyling as usual 😏Jag ville laga något som gick fort då kockan redan var närmare 19.00 innan vi kom hem från affären. Barnen började bli trötta och vi alla var hungriga så jag slängde ihop en pasta med en pastasås gjord på massa grönsaker, kryddor & OATLY matlagningsgrädde. Till maten gjorde jag iordning en enkel sidosallad.
Ingredienser: gullök, vitlök, röd paprika, Championer, färsk broccoli, OATLY matlagningsgrädde, maizena, färska spenatblad, solrosfrön, 1/3 citron, sparris, kökets allkrydda, salt, peppar, Cayennepeppar, paprika pulver!
Såhär gör du: du bryner 2 st gullökar, 1 vitlöksklyfta, paprika, solrosfrön, champinjoner & broccoli i rapsolja.
Efter de häller du i matlagningsgrädde och maizena sen kryddar du det och hackar i ca 4 st soltorkade tomater. När du gjort de häller du i några bladspenat & pressar i lite citronsaft! Tadaa, klart!
Problemet var bara att när maten var klar så hade min äldsta som varit på kalas på Leo's lekland innan (helt slut) däckat på soffan och min yngsta hade tagit eget intiativ och gått och bäddat ner sig själv med nappen i största hugg i sängen. Jag som stått och lagat en sån god mat.. Det gick inte att väcka Alésha. Hon var helt veck så jag fick lov att klä av henne kalas-klänningen och bädda ner henne i sängen.. men som tur var hade Chanelle inte hunnit somnat än så jag fick med henne och så åt vi mat framför melodifestivalen. Vi hade det så mysigt! Så synd att Alésha missade det bara...
